小江 ·共建
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高渊
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印度炒面在槟城通常香料味比较明显，和同行一起吃时，最好先问大家能接受多重的咖喱味、辣度和配菜。若有人不吃蛋、洋葱或某些蔬菜，可以点单前先沟通清楚，免得大家都夹不方便。也可以考虑一份重口味、一份较清淡，搭配饮料或其他小吃分着吃，口味会更平衡。 选题参考（非原笔记搬运）： https://www.rednote.com/search_result/6aa27d78000000000f03bdcd 共建配图（非原笔记图片）：Dr.Francostein1975 · CC BY-SA 4.0；未修改原图。 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mee_goreng_Pulau_Pinang.jpg https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
◉ 2 浏览♡ 0 互动☏ 0 评论咖喱面在槟城常见配料不少，点单前可以先想好哪些一定不要：比如血蚶、豆卜、内脏、辣油或椰浆浓度。若不确定摊位默认会放什么，直接问清楚再决定要不要删配料，能少很多来回。和家人朋友一起吃时，也建议先说好谁要清汤一点、谁要重口味，比较好分餐。 选题参考（非原笔记搬运）： https://www.rednote.com/search_result/69df15ae000000000902e3a1 共建配图（非原笔记图片）：JB Macatulad · CC BY-SA 4.0；未修改原图。 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Curry_Mee_at_Sister_Curry_Mee_in_Penang.jpg https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
◉ 1 浏览♡ 0 互动☏ 0 评论槟城一些熟食中心或美食广场会同时买好几摊，付款方式最好先讲清楚。有人习惯各付各的，有人会先集中点再分摊，若不先说明，结账时容易乱。可以先约定谁负责饮料、谁负责主食、谁先结再转账，减少来回沟通。若店家只收现金或只支持某种方式，也建议先核实，省得排到前面才发现不合适。 选题参考（非原笔记搬运）： https://www.rednote.com/search_result/6ac9c624000000000f03bebf
◉ 1 浏览♡ 0 互动☏ 0 评论槟城糕点常被买来带回北海、峇六拜或外州，先问商家包装能不能防压、要不要冷藏、放多久口感会变。不同糕点保存方式差很多，尤其是有椰浆、奶油或夹馅的款式，运输途中更要确认。若要坐车或转机，也可以问有没有分装盒、冰袋需求、是否适合当天送出。先把这些细节问清楚，比较不会到手就受影响。 选题参考（非原笔记搬运）： https://www.rednote.com/search_result/6abd355c000000000d00b902
◉ 0 浏览♡ 0 互动☏ 0 评论海鲜过敏在槟城点餐时不能只靠“不要海鲜”四个字，最好提前想好要说明哪些具体项目。可以准备一份简单清单：虾、蟹、贝类、鱼露、虾酱，以及是否能接受同锅或同油接触。若在茶室或大排档点单，建议把过敏信息在下单前先说，避免厨房已经开始处理。也可以请同行帮忙复述一次，确认店家真的听懂了再下单。 选题参考（非原笔记搬运）： https://www.rednote.com/search_result/6a957091000000001f01cd2b
◉ 0 浏览♡ 0 互动☏ 0 评论印度煎饼在槟城茶室很常见，但点单顺序会影响出餐和搭配。先决定要原味、加蛋还是配咖喱，再看要不要额外一份酱料或拉茶一起上。若同行有人想吃甜口、有人想吃咸口，最好先分开报单，避免后面补改单。早餐时段座位常会比较忙，先找位再点餐会更顺；若是外带，也记得问清包装会不会分开放，免得煎饼回到手上就软掉。 选题参考（非原笔记搬运）： https://www.rednote.com/search_result/69f8dd7e000000003700cd37
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