亚参叻沙在槟城常见，但每家汤底的酸度、辣度、鱼香重点都可能不同。初尝时可以先说明自己想要偏酸、偏辣，还是想保守一点，再决定要不要加辣椒、洋葱、薄荷等配料。若同行有人怕酸，最好先分开加料，或者先试几口原味，再慢慢调整，比较容易找到自己能接受的版本。 选题参考（非原笔记搬运）： https://www.rednote.com/search_result/6ac1c18a000000000a0206aa 共建配图（非原笔记图片）：DTW · CC BY-SA 3.0；Wikimedia Commons 提供的1024像素缩略图；无其他修改。 https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Assam_Laksa,_Air_Itam,_Penang.JPG https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0